Heidelbeeren
Heidelbeeren sind innen hell. Ihr Geschmack ist mild und leicht säuerlich. Sie färben nicht und sind fürs Backen und die generelle Weiterverarbeitung nur bedingt geeignet.
Zu milchbasierten Cremes, wie etwa Quark oder Mascarpone passen sie hervorragend.
Blaubeeren
Blaubeeren sind extrem intensiv und färben alles in ein sattes Blau. Sie sind für Pfannkuchen, Muffins und Kuchen aller Art ideal einsetzbar.