Ihr werdet es schon erahnt haben: Corona-bedingt wird es im März, vielleicht auch darüber hinaus, keine Veranstaltung der Kulinarischen Gesellschaft geben. Damit ihr euch in der Zwischenzeit dennoch kulinarisch bilden könnt (und nicht zu Tode langweilt), hier meine Vorschläge für eure Freizeitgestaltung: • Noch schnell die verfügbaren Folgen “Kitchen Impossible” auf TV Now bingewatchen! Ich… Read more »
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Sauerkraut Polka
Ist das noch Wein oder ist das schon Honigmet?
Ein unqualifizierter Kommentar von Benny Herbst zu den Spätlesen auf der VDP-Präsentation der Grossen Gewächse. „Eine Spätlese ist nicht süß!“, wird mir an einem der Stände von einem großen Mann mittleren Alters erklärt, dessen dicke Oberarmmuskeln wie Berge aus den Ärmeln seines T-Shirts hervorragen. „Eine Trockenbeerenauslese ist süß! Eine Spätlese ist fruchtig!“ Ich wage es… Read more »
Jahrgangsverkostung der Weingüter Christmann, Mosbacher und Wittmann bei Wein und Glas, Berlin 2014
Georg Mauer kennt sie alle: Blixa Bargeld, Rio Reiser, Namen aus einer nahen Vergangenheit, Berlin in den Siebzigern, Achtzigern, West-Berlin vor dem Mauerfall. Heute, in einer anderen Zeit, in einem anderen Berlin, stehen Benny Herbst, Hendrik Haase und ich vor der Wein und Glas Compagnie in der Prinzregentenstraße in Charlottenburg. Auf uns wartet die einmalige… Read more »
Schnapsverkostung und Top Four
Ich mag Schnaps. Zumindest bilde ich mir ein, Korn zu mögen. Vor allem Nordhäuser Doppelkorn. Woher diese Geschmacksverirrung kommt, kann ich mir selbst nicht genau erklären. Irgendwo im Doppelkorn schmeckt es nach Heimat und Fahrradtouren mit meinem Großvater. Gestern war ich mit dem Connaisseur und Schnapskenner Benny Herbst auf der Eröffnung der Destille 2014, dem…